隐藏在西宁小巷子的实惠小吃虽不起眼却是西宁

更新时间:2019-06-12

  西宁地道的小吃就像性格内向的漂亮姑娘,隐藏在偏僻的深巷子里或者老街道旁,路过的游人往往误以为是普通市侩市井,不加留神。然而,西宁小吃文化精髓及实体就在它们当中。那么接下来我们给大家分享几道隐藏在西宁小巷子的实惠小吃,虽不起眼,却是西宁人离不开的美食!

  洋芋酿皮是西宁地方风味较浓的传统小吃。配上面筋,浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料,就是上好的酿皮了。吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻,回味悠长。西宁酿皮与别的地方的酿皮不一样油糊、红辣、酸香出头。西宁人离不开洋芋,洋芋酿皮也深受大家的喜爱,在西宁各城镇出售酿皮的摊贩到处可见,

  宫廷牛肉饼有的人叫香酥牛肉饼,是否是宫廷的我没有考证过,凡是挂上宫廷字样,就显得高级。虽然名字显得高大上,但是每个牛肉饼只要4块钱,一口下去,酥脆的表皮碰牙即碎,饼内却柔嫩异常,面皮的油香加麻麻的葱花牛肉,让人唇齿留香。宫廷牛肉饼得趁热吃,抓在手中有些烫,边倒手边往嘴里送,边咀嚼边大口呼着气,让这滋味弥漫周围的空气。

  甜醅是西宁的特色小吃之一,在高原古城西宁各城镇,都能看到独特的民间小吃“甜醅”。西宁有还有一种关于甜醅的说法,“醅甜,老人娃娃口水咽,一碗两碗能开胃,三碗四碗顶顿饭”。它具有醇香、清凉、甘甜的特点。吃时散发出阵阵的酒香。夏天吃它能清心提神,去除倦意;冬天食用则能壮身暖胃,增加食欲。在西宁4块钱,还可以买到一碗香甜可口的甜醅,美味又便宜。

  炮仗面,面条劲道弹韧,辅菜香辣爽口,是西北穆斯林经典面食。西宁炮仗面一般来说,不是水煮,也不是直接炒制,而是先煮后炒,味道更为奇妙。炮仗面在西宁地区,深受各族人民喜欢。它的烹饪方法也是很家常的做法,先长后短,面菜肉合一,酸辣爽口、消食、开胃的炮仗面绝对是口味独特。而且在西宁吃一碗炮仗面,只需要10块钱左右,便宜实惠又好吃。

  西宁这些隐藏在西宁小巷子的实惠小吃,是非常地道的美味,更是西宁人离不开的美食,不知道你们有品尝过吗?另外,你们还有什么想说的吗?欢迎在下方留言一起讨论哦!